Sūrio fondiu

• Fermentinis sūris, Ementalis, Edamer ar Gouda, 400 gramų
• Baltas vynas, 400 mililitrų
• Krakmolas, kukurūzų, 2 šaukšteliai
• Česnakai, skiltelė, 1 vienetas
• Vanduo, 2 šaukštai
• Muskatas, maltas, truputį
• Juodieji pipirai, malti, truputį
• Degtinė, 2 šaukštai

1. Sutarkuokite sūrį (patartina naudoti įvairių rūšių).
2. Į česnaku ištrintą Fondiu indą supilkite vyną ir užkaitinkite iki virimo, bet nevirkite.
3. Į kaitinamą indą po truputį dėkite sutarkuotą sūrį, būtinai maišykite.
4. Kai sūris ištirps, supilkite krakmolą ištirpintą vandenyje, taip pat įpilkite pipirus, muskatą, degtinę. Sūrio masė turi būti karšta.

Valgykite fondiu šakutėmis, pamirkydami duoną į sūrį.